Op een kampeertocht stelt iedereen zich voor een kleine maaltijd te maken met het fornuis, in the middle of nowhere, of misschien een kampvuur aan te steken en marshmallows te roosteren op het strand met de kinderen.
Probleem: in onze regio zitten we in de rode zone, en we kunnen niets aansteken, ongeacht het seizoen, zomer of winter. Zelfs de herfstbladeren zijn niet te verbranden!
Zo zijn in Cap Soleil veel van onze huurstacaravans uitgerust met plancha’s op gas en kunt u elektrische huren voor de duur van uw verblijf.
En met de bakplaat kookt u niet alleen veilig buiten, maar eet u ook gezond omdat het voedsel nooit in contact komt met een vlam.
Hier zijn 5 recepten om te laten zien dat je werkelijk alles op een plancha kunt bereiden, van hartig tot zoet.
1. CAP SOLEIL’S PITA BROOD A LA PLANCHA
Het voordeel van pitabroodjes is dat je ze kunt vullen met wat je maar wilt, zoals een klein broodje, en dat is erg kamperen! Je kunt ook je eigen brood maken.
INGREDIËNTEN VOOR CAPE SOLEIL PITABROOD
3 kopjes bloem
1 zakje instant bakpoeder
1 theelepel zout
2 kopjes warm water
Een beetje olijfolie naar smaak
VOORBEREIDING :
- Meng in een grote kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Maak een kuiltje in het midden van het mengsel en giet daar het warme water in. Mix tot het mengsel glad is en voeg zo nodig een beetje olie toe. Verdeel het deeg vervolgens in balletjes.
- Rol elke bal op een glad, met bloem bestoven oppervlak uit tot schijven van ongeveer 6 cm doorsnee. Leg de schijven op een plat bord en bedek ze met een vochtige doek voordat je ze 20 minuten in de koelkast zet.
- Verhit de bakplaat op middelhoog vuur en leg de pitabroodjes een voor een een paar minuten op de bakplaat (tot ze geleidelijk opgeblazen en geroosterd zijn). Draai het brood dan om naar de andere kant en bak nog een paar minuten door. Eenmaal gekookt, warm opdienen met een beetje tonijn, feta en zonnegroenten erin.
2. TOMATEN EIEREN VAN DE SAVANNE
Ga ’s ochtends vroeg na uw ontbijt naar de minimarkt van Cap Soleil om zongerijpte tomaten, verse basilicum en eieren te kopen.
INGREDIËNTEN VOOR DE TOMATEN EIEREN A LA PLANCHA
Een beetje olijfolie
6 eieren
6 tomaten van dezelfde grootte
10 blaadjes basilicum
VOORBEREIDING :
- Was de tomaten en snijd ze in vrij dikke stukken.
- Kook ze op de plancha zonder toevoeging van olie
- Wacht tot ze hun sap geven.
- Zodra ze droog zijn, doe je er een drupje olijfolie op en op de plancha zodat de eieren niet plakken.
- Breek de eieren over de tomaten en kook ze zonder te roeren.
- Voeg de basilicumblaadjes op het laatst toe, zodat het niet kookt.
- Voeg zout en peper toe.
Dit super eenvoudige maar zonnige recept is geweldig voor kinderen en kan zelfs als ontbijt gegeten worden.
3. FAJITAS DE VIAS: RUNDVLEES EN PAPRIKA’S
In Vias, zijn het fajitas! Kijk uit voor competitie fajitas! Op de camping zal iedereen willen lunchen in uw stacaravan!
Hier is wat je nodig hebt voor 4 personen:
INGREDIËNTEN VOOR JE FAJITAS A LA PLANCHA
700g rundvleesreepjes
2 pepers
2 citroenen
1 ui
1 klein blikje maïs
Guacamole: 2 avocado’s, 1/2 rode ui, 1 geperst knoflookteentje, 1 verse tomaat, 1/2 limoen
Tortilla’s
1 Griekse yoghurt
Kruiden: chili mix
VOORBEREIDING :
- Marineer het vlees 5 minuten met het citroensap en de chilikruidenmix
- Was de groenten en snijd ze in reepjes
- Kook ze zachtjes op de plancha met de maïs
- Bereid de guacamole: schil de avocado’s en prak het vruchtvlees met een vork. Voeg de rest van de ingrediënten toe (ui, knoflook, tomaat) en meng goed tot een homogene consistentie.
- Voeg het vlees even toe aan het groentemengsel.
- Doe het in een tortilla en geniet.
Als je je eigen tortilla wilt maken, is het eenvoudig: neem het recept voor pitabrood, maar gebruik geen gist. Je hebt een tortilla deeg om te koken op je plancha.
4. ANANAS GEBRONSD A LA PLANCHA
Onweerstaanbaar in de zomer, wordt ananas koud gegeten, het sap gedronken en de vingers afgelikt. En we denken er niet aan om het op de plancha te roosteren. Maar het is zo goed!
INGREDIËNTEN TE VERMENIGVULDIGEN MET HET AANTAL GASTEN
Verse ananas om te snijden
Bruine suiker
Gehakte munt
VOORBEREIDING :
- Vul een soepbord met bruine suiker
- Schuif de ananasschijven heen en weer over het bord.
- Leg de plakjes op de plancha tot ze karamelkleurig zijn.
- Bestrooi met fijngehakte munt.
Voor de zoetekauwen: voeg een bolletje ijs naar keuze toe (framboos gaat heel goed).
💡 Vergeet niet dat er een vriesgedeelte in de koelkasten van uw stacaravans zit!
5. CHOCOLADETAART ZONDER OVEN DANKZIJ DE PLANCHA
Het is te warm om de oven aan te zetten. En het weer is zo mooi om buiten te koken! Als je niet weet hoe je vrienden moet maken op de camping, maak dan dit recept dat op kilometers afstand lekker zal ruiken.
INGREDIËNTEN EN MATERIALEN VOOR DE CAMPINGCHOCOLADETAART
2 eieren
1 zakje bakpoeder
20 g maïsmeel
40 g suiker
100 ml melk (of plantaardige melk)
80g bloem
70 g pure chocolade 70% gesmolten
1 banaan (niet verplicht)
1 x 15 cm cirkel, vetvrij papier en 1 grote roestvrijstalen kom.
VOORBEREIDING :
Meng in een kom de eieren en de suiker.
Voeg het maïsmeel, de bloem en het bakpoeder toe.
Goed mengen.
Roer de melk en de gesmolten chocolade erdoor.
Leg een vel papier en de cirkel op de hete bakplaat.
Giet het deeg in de cirkel en begin met bakken. Schik de stukjes banaan naar wens.
Dek af met de roestvrijstalen kom en kook tot het in de cake gedoopte mes niet meer plakt.
Draai onmiddellijk uit zodat het koken stopt.
BIJ CAP SOLEIL, IS ER EEN KEUZE
Het is waar dat als je op vakantie bent, je niet echt zin hebt om te koken. Of snel, handig en zonder veel afwas. Daarom kunt u met onze gemakkelijke plancha-recepten van uw terras genieten en het net even anders doen.
En als u een ingrediënt mist, kunt u dat goedmaken in ons restaurant Le Massaï of een verse snack eten bij Croc’Cap.
Tot slot het beste voor het laatst: collectieve barbecues zijn toegestaan in de gereserveerde zones van de camping.
